Heißluftfritteuse Churros
Churros mit Zimt und Zucker aus der Heißluftfritteuse

Heißluftfritteusen Rezept: Churros mit Zimt und Zucker
Churros sind ein beliebter spanische Snack. In der Heißluftfritteuse lassen sich die süßen Teigstäbchen ganz ohne Frittieren zubereiten. Sie schmecken besonders gut, wenn sie in einer Zimt-Zucker-Mischung gewälzt und mit Schokoladensauce serviert werden.
Zutatenliste
- 250ml Wasser
- 50g Butter
- 1 Prise Salz
- 1 EL Zucker
- 150g Mehl
- 2 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 50g Zucker (für das Bestreuen)
- 1 TL Zimt
- Etwas Öl
Zubereitung in der Heißluftfritteuse
- Teig zubereiten: Bringe Wasser, Butter, Salz und 1 EL Zucker in einem Topf zum Kochen. Sobald die Mischung kocht, gibst du das Mehl dazu und verrührst es gut, bis sich der Teig als Kloß vom Topfrand löst. Lass den Teig nun leicht abkühlen.
- ** Eier einarbeiten:** Arbeite die Eier nacheinander ein, bis ein glatter Teig entsteht. Gib zum Schluss das Vanilleextrakt hinzu.
- Churros formen: Füll den Teig in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle. Spritze 8-10 cm lange Churro-Stangen auf ein Stück Backpapier.
- Vorheizen: Heize deine Heißluftfritteuse auf 180 °C vor.
- Garen: Besprüh pder bepinsel die Churros mit Öl und lass sie bei 180 °C für 8-10 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Mit Zimt und Zucker bestreuen: Mische Zimt und Zucker in einer Schüssel. Wälze die heißen Churros sofort nach dem Backen in der Zimt-Zucker-Mischung.
- Servieren: Serviere die Churros heiß, am besten mit einer Schokoladensauce oder frischem Obst.
Tipps und Varianten
Tipps:
- Spritzbeuteltechnik: Achten darauf, dass der Teig gleichmäßig aus dem Spritzbeutel gedrückt wird, damit die Churros ihre typische Form erhalten.
- Knusprigkeit optimieren: Besprühe oder bepinsel die Churros vor dem Backen großzügig mit Öl, um eine schön knusprige Textur zu bekommen.
Varianten:
- Schokoladen-Churros: Gib 2 EL Kakao zum Teig hinzu, um schokoladige Churros zu zaubern.
- Gefüllte Churros: Füll die Churros nach dem Backen mit einer Vanillecreme oder Schokoladensauce, indem du ein kleines Loch bohrst und die Füllung mithilfe eines Spritzbeutels einarbeitest.
- Vegane Churros: Für eine vegane Variante kannst du die Butter durch pflanzliche Margarine und die Eier durch Apfelmus oder einen Leinsamen-Ei-Ersatz austauschen.