Zucchinischeiben Heißluftfritteuse

Heißluftfritteusen Rezept: Panierte Zucchinischeiben

Knusprig panierte Zucchinischeiben sind eine leckere und gesunde Alternative zu herkömmlichen frittierten Snacks. Sie sind schnell gemacht und schmecken besonders gut mit einem frischen Dip. Perfekt als Vorspeise, Snack oder Beilage.

Zutatenliste

• 2 mittelgroße Zucchini
• 50g Mehl
• 2 Eier
• 100g Semmelbrösel
• 30g geriebener Parmesan
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Kochspray oder etwas Pflanzenöl

Zubereitung in der Heißluftfritteuse

1. Vorbereitung: Wasche die Zucchini und schneide sie in etwa 1 cm dicke Scheiben.
2. Panieren: Stelle dir eine Schale mit Mehl, eine mit geschlagenen Eiern und eine mit einer Mischung aus Semmelbröseln, Parmesan, Paprikapulver, Salz und Pfeffer bereit. Wende die Zucchinischeiben zuerst im Mehl, dann im Ei und abschließend in der Brösel-Parmesan-Mischung, sodass sie gut bedeckt sind.
3. Vorheizen: Heize deine Heißluftfritteuse auf 180 °C vor.
4. Garen: Leg die panierten Zucchinischeiben in den Garkorb der Heißluftfritteuse. Achte darauf, dass sie genug Platz haben und sich nicht überlappen. Besprüh die Scheiben mit Kochspray oder etwas Öl besprühen. Gare sie bei 180 °C für 10-12 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Wende die Zucchinischeiben nach der Hälfte der Garzeit einmal.
5. Servieren: Serviere die Zucchinischeiben heiß mit einem Dip. Joghurt-Kräuter-Sauce oder Aioli passen gut dazu.

Alternative Varianten

• Glutenfrei: Verwende ein glutenfreies Mehl und glutenfreie Semmelbrösel für eine glutenfreie Variante.
• Scharf und würzig: Füge etwas Chili oder Cayennepfeffer zur Panade hinzu, wenn du eine schärfere Note bevorzugst.
• Kräuter-Kick: Für einen frischen Geschmack kannst du gehackte Kräuter wie Petersilie oder Oregano in die Panade geben.
• Vegane Variante: Lass den Parmesan weg und ersetz die Eier durch eine Mischung aus pflanzlicher Milch und Mehl als Bindemittel.